Search the Community

Сегодня я хочу поделиться рецептом совсем простой шарлотки, которую может приготовить любой человек, имея под рукой несколько яблок, яйца, муку, сахар и духовку. Оговорюсь, что я пробовал самые разные рецепты, включая такие варианты, как тесто с содой, уксусом и крахмалом, однако результат не оправдывал затрат и потраченного времени - шарлотка оставалась шарлоткой и вкус радикально не менялся. Сразу скажу, что описанный рецепт я "адаптировал" для мужчин, либо для тех, кто только начинает готовить. То есть будут использоваться довольно точные величины и всё будет описано простым языком Приступим? Для приготовления нам понадобится: 5 средних куриных яиц; 5 средних яблок - 500 граммов (с кожурой); 1 стакан муки высшего сорта - 300 граммов; 1 стакан сахара - 300 граммов; сливочное масло - 30 граммов; духовка и противень с высокими краями. Пошаговая инструкция Помойте 5 яблок и очистите от кожуры. Разрежьте каждое яблоко на 4 части, удалите из середины косточки, твёрдую сердцевину. Нарежьте яблоки довольно мелко. У меня получаются кубики 2x2 см (приблизительно, разумеется). Смажьте противень сливочным маслом и на некоторое время его оставьте в стороне. Возьмите ёмкость - кастрюлю или большую чашку - в которой будет замешиваться тесто. Помойте куриные яйца в количестве 5 штук и выбейте в ёмкость. С помощью венчика (или вилки, если венчика нет) хорошо перемешайте яйца. Добавьте в ёмкость сахар - 1 стакан, 300 граммов - хорошо перемешайте. Добавьте в ёмкость муку - 1 стакан, 300 граммов - хорошо перемешайте. Тесто должно получиться по консистенции довольно тягучим. Выложите на противень яблоки так, чтобы они равномерно закрывали дно и залейте тестом. Включите духовку на 200°C (в режиме прогрева сверху и снизу) и прогревайте в течение 5 минут. Поставьте будущую шарлотку в духовку, переведите её в режим работы 160-180°C и ждите 40-50 минут. Блюдо готово - можно звать всех к столу. Приятного аппетита! А для мотивации всех кулинаров я выкладываю сочное фото шарлотки, которую я приготовил за 65 минут (чуть дольше, чем писал эту статью).