Sign in to follow this  
Followers 0
ab86

Немного о дачной санитарии

1 post in this topic

carrr1.jpg

Источник фото.

С приходом весны многие жители городов начинают открывать дачный сезон. Кто-то использует дачу или деревенский домик исключительно в качестве места, где можно весело провести время с друзьями, пожарить вкусный шашлык и просто отдохнуть на природе. Ну а кто-то использует "законные 6 соток" по прямому назначению - выращивает овощи, фрукты и разную "зеленушку". Ведь свои овощи полезнее, чем то, что продаётся на рынках и в магазине. Не правда ли?

Некоторые хозяева настолько увлечены "битвой за урожай" и так свято верят в безопасность того, что сумели взрастить, что даже не задумываются о минимальной санитарной обработке "даров природы". Многие читатели, вероятно, удивятся, но возрастающее количество пищевых отравлений в тёплое время года не только "заслуга" мяса и других скоропортящихся продуктов - что, разумеется, справедливо - но и употребление в пищу необработанных соответствующим образом продуктов земледелия с приусадебного участка. 

В своей земле микробов меньше!

Одно из распространённых заблуждений, которое, несмотря на все старания специалистов по инфекционным болезням, продолжает быть распространённым даже среди образованного населения, связано с тем, что в "своей земле микробов меньше" или "они не такие опасные". Происхождение этого мифа связано прежде всего с попыткой провести аналогию между "химией" и "биологией" - мол, раз всевозможных вредных химических элементов (в теории, разумеется, так как "хозяева" чаще всего не проводят анализ содержания, например, нитратов), которые способны навредить организму человека "меньше", то и "микробов" или "бактерий" - тоже! Увы, ложное заблуждение, порой, стоит всем, кто любит "питаться от земли", не только нескольких часов неприятных ощущений, но и визита к врачу с последующей сдачей анализов, а также лечением от паразитов. Разумеется, не следует впадать в крайности и заниматься "очищением от червей" - нужно лишь соблюдать некоторые правила санитарной обработки овощей и фруктов!

В одном грамме земли содержится 2-2,5 миллиона микроорганизмов. Некоторые из них, разумеется, совершенно безвредны, но другие могут представлять опасность для здоровья, а при соответствующих обстоятельствах, даже для здоровья человека.

С грядки - в рот!

Чаще всего "питаются от земли" дети, которые проводят каникулы в деревнях и на дачах. Зачем мыть овощи или фрукты, а уж тем более руки? Сорвал на грядке огурец, отряхнул от грязи, вытер о штаны и отправил прямиком в рот. Взрослые, а особенно пожилые люди, также не брезгуют таким образом употреблять "дары природы", а порой и вовсе прививают подобную привычку детям, которые не имеют представления об опасности не обработанных соответствующим образом овощей. Некоторые читатели могут возразить: "Мы ели всё детство и ничем не болели!" Объяснений этому явлению может быть несколько. Первое - возможно, заболевание всё же имело место быть, однако иммунитет справился и никаких проявлений, кроме небольшого расстройства пищеварения и дискомфорта, не было. Впрочем, нельзя переносить свой опыт на всех людей, ведь особенности организма у всех разные. Второе - это простое везение. Да, статистически далеко не все из содержащихся в почве микроорганизмов способны выжить, проходя через защитные барьеры, выстроенные природой. Третье - вовсе не обязательно, что вирус или бактерия каким-то образом проявит себя в организме реципиента. Известны случаи, когда человек на протяжении многих лет был "носителем" опасного заболевания, однако какие-либо проявления попросту отсутствовали. При этом существовал риск для здоровья окружающих людей!

Не просто полезная привычка!

Тщательно мыть овощи и фрукты (не зависимо от того, где и кем они были выращены) - не просто полезная привычка, а необходимость, которая позволит избежать массы неприятностей, включая опасные инфекции и пищевые отравления. 

В заключении несколько слов о том, как правильно мыть фрукты или овощи. Прежде всего следует тщательно механически очистить от земли и пыли. Второй этап - мытьё с помощью мыла или специального моющего средства под проточной водой, удаляя поверхностное загрязнение. Наконец, обработка кипятком, что позволит гарантировать почти полную безопасность.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0

  • Announcements

    • Администратор

      Здесь может быть ваша реклама. Бесплатно!   09/22/2016

        Вы ищете площадку для размещения бесплатной рекламы своих товаров или услуг на сайтах или в социальных сетях, но в ответ видите предложение об оплате суммы с несколькими нулями? Не отчаивайтесь! Мы - администрация форума «Тема Ремонта» - поможем Вам совершенно бесплатно и без всяких подвохов!
      Уникальная акция - Ваша реклама на нашем форуме совершенно бесплатно! Регистрируйтесь, размещайте по-настоящему уникальные статьи, а мы повесим полноцветный баннер 728x90 со ссылкой на Ваш сайт, группу ВКонтакте или аккаунт в Facebook или Instagram на целых ТРИ недели. Условия следующие: За 20 уникальных записей - возможность разместить подпись с активной ссылкой под каждым Вашим сообщением. За 50 уникальных записей - возможность разместить текстовое объявление в "шапке" форума. За 99 уникальных записей - возможность разместить полноцветный баннер в "шапке" форума. Под записями понимаются ответы на уже существующие темы или создание новых тем. Для граждан РФ старше 18 лет. Представленная информация должна не противоречить законам РФ. Материалы должны быть представлены на русском языке и являться полностью уникальными. Размер каждой статьи должен составлять не менее 1000 символов (данный текст приблизительно равен 1100 символам). Администрация оставляет за собой право в одностороннем порядке изменить условия, сроки проведения акции. Это не шутка! Не является публичной офертой.